Pastís d’aniversari per la Pepi que li va encantar!!…. no el volia tallar…. es veu que li feia molta pena!
Massa de MSC (Madeira’s Sponge Cake) amb aroma de vainilla. Filling de Ganache de xocolata negre. Cobertura amb fondant i decorat amb flors de pasta de sucre, etiqueta inclosa!
Podeu confiar en +quecookies per donar sorpreses tan dolces com aquesta!
Aquest any el comencem amb un post especial!
Hem acabat el 2012 amb un nou repte! Això ens agrada moltíssim i li hem posat molt d’èmfasis.
Fa pocs dies ens varen demanar un pastís que fos divertit, diferent i relacionat amb l’oci i la festa. Aquest és el resultat:
Una reproducció de l’ampolla del famós whisky Jack Daniel’s però en aquesta ocasió és “Jaime” Daniel’s i el núm. 40 en honor a l’homenejat.
La massa interior es del tipus MSC “Madeira Sponge Cake” aromatitzat amb vainilla i amb “ganache” de xocolata entre capes. L’exterior és un clàssic amb la famosa pasta de sucre “fondant” però amb un toc bronze “shinny”.
Tot és 100% comestible! Etiqueta i base incloses! Mmmm!! Al ser encarregat per Festes té uns detalls molt nadalencs per a desitjar sort a tots els comensals!
+quecookies va voler sorprendre a l’amfitrió incorporant una “sorpresa” a l’interior: una mini-botelleta del mateix Whisky en el modelat del coll del pastís! Va ser tota una novetat i esperem que hagin fet un brindis a la nostre salut!
Esperem que el 2013 sigui un any immillorable per a tots i acabi millor o almenys igual que l’anterior!
+quecookies agafa amb molta força aquest Nou Any que segur estarà ple de moments per a celebrar i nous reptes pel paladar!
Aquest pastelet tan bufó l’he fet per la Sira i amb el seu permís l’he batejat amb el mateix nom.
La celebració era pel seu primer mes i l’ocasió s’ho valia!
Aquí el teniu a veure què us sembla:
També és un pastís per capes (layer cake) com el post dels twin però en petitó de 18cm de diàmetre i 18cm d’alçada. Tot i que pot semblar poca cosa, els experts en la matèria diuen que la ració correcta del pastís com a postre és de 100gr. per persona i el Sira’s cake pesaba 1,200Kg i per tant tècnicament en podien menjar 12 persones, encara que en aquesta ocasió estava previst per 8 (amb gana).
És el típic MSC (Madeira Sponge Cake) que per la seva consistència aguanta molt bé el pes del fondant o pasta de sucre amb el que es cobreix el pastís. S’ha, però, de “emborratxar” amb un almívar per fer-lo més melós a més d’afegir-li el gust que més us agradi entre capa i capa. En aquest cas ganaché de xocolata.
Espero que us hagi agradat i fins la propera.
