Campanades de boda!

Ja s’acosta l’època de l’any on tradicionalment es celebren més casaments i a mesquecookies ja estem preparats.

dsc_0368-2

Avui us presentem aquest “tiers cake” inspirat en els dissenys anglosaxons del tipus “Haute Couture cakes”, caracteritzats per un acurat disseny i elaborats de forma totalment artesanals.

dsc_0369

Es tracta d’una adaptació contemporània del tradicional pastís de casament romàntic, inspirat en els delicats acabats de la seda i del luxós vellut, decorat amb flors naturals de conjunt amb el bouquet de la núvia.

dsc_0374-2

dsc_0376

La delicada decoració amb perles fetes a mà i el saborós “toc” de préssec a la massa així com a la tonalitat del conjunt, li donen una sensació fresca i actual a un pastis d’aspecte “Vintage”.

(6”-15cm/8”-20cm/10”-25cm per a 43 “party serves” o 80 “wedding serves”)

Feliç aniversari!

Feliç Aniversari Pastís d’aniversari per la Pepi que li va encantar!!…. no el volia tallar…. es veu que li feia molta pena!

Feliç Aniversari

Massa de MSC (Madeira’s Sponge Cake) amb aroma de vainilla. Filling de Ganache de xocolata negre. Cobertura amb fondant i decorat amb flors de pasta de sucre, etiqueta inclosa!

Podeu confiar en +quecookies per donar sorpreses tan dolces com aquesta!

Per molts anys!

Yellow Hand Painted Cake

dsc_0395b

Un encàrrec molt especial per a la Maria, que feia un dinar de celebració per a 18 persones.

Aquest “layer cake” esta recobert, com podeu veure, amb pasta de sucre (fondant). Aquest fondant és d’una marca portuguesa (SweetArt) que vaig tenir la oportunitat de conèixer a la fira de Bcn&cakes celebrada recentment a Barcelona. En aquest cas, ja venia de color i només s’havia de treballar i estirar.

Pel que fa a la massa del pastís, l’encàrrec va ser del famós “Red Velvet” amb “cream cheese frosting” entre les capes, que ja s’està convertint en un clàssic a +quecookies

Les roses, elaborades amb pasta de sucre i amb el color característic del “Red Velvet”, fan que tot quedi ben coordinat a l’hora de tallar pastís. De conjunt!

img-20121201-wa0003

La novetat d’aquesta ocasió és la tècnica del  “Hand painted cake”, pintat a mà sobre el fondant per la nostra artista i col·laboradora Mar.

dsc_0387b
dsc_0378b

El traç del dibuix passa de pis en pis mantenint una continuïtat i una harmonia com si d’una obra d’art es tractés, personalitzada en aquesta ocasió per a la Maria.

Segur que aquest pastis va ser una bona sorpresa…….. i tots els convidats devien quedar molt satisfets, ja que no en va quedar ni una mica!

Fins al proper!!