Més Halloween!
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Pane-Pops para el día de Todos los Santos
Seguro que os estaréis preguntando que és un “Pane-pop” verdad?, pues la idea es la de un “panellet” en forma de “cake-pop”. Los “cake-pops” son bolitas de bizcocho recubiertas generalmente con chocolate y decoradas de mil maneras diferentes. Son tendencia en el mundo de los postres de hoy en día y no es difícil adivinar el porqué.
pane-pops con chocolate blanco o negro
Quién se puede resistir a estas bolitas tan apetitosas? Están elaboradas con la típica masa del “panellet” recubierta con chocolate y presentadas individualmente con estos lollipop sticks o palos de piruleta (brochetas) con la finalidad de comerlos más fácilmente.
Los “Pane-pops” de +quecookies están hechos con almendra cruda picada, azúcar y un poquito de patata o de boniato para acabar de ligar la masa (no ponemos huevo). Añadimos raspadura muy fina (con microplane) de limón o de naranja. También se puede añadir membrillo, fruta confitada para decorar, coco rallado, esencia de fresa, mermeladas, etc…, lo que más os guste.
Si no se os pegan los piñones, un buen método es, una vez hecha la bolita, enharinarla con Maizena que nos ayudará a dar mejor la forma redondeada. Pasarla a continuación por clara de huevo poco batida. Ahora podéis pegar los piñones, seguro que os sale bien!
Como el Halloween de los países anglosajones, la castañada catalana proviene de una antigua fiesta ritual funeraria. Consiste en una ágape donde se comen castañas, “panellets”, boniatos y fruta confitada. La bebida típica de la Castañada es el vino dulce de Moscatel.
Parece ser que el origen de comer estos alimentos altamente energéticos en esta fecha proviene del hecho que durante la noche del Día de Todos los Santos, víspera del Día de los Difuntos según la tradición cristiana, se tocaban campanas a muertos continuamente hasta la madrugada; amigos y parientes ayudaban a los campaneros en esta ardua tarea, y todos juntos consumían estos alimentos para no desfallecer.
En +quecookies también hemos hecho castañas, aquí las tenéis recién salidas de la castañera:
mmmm… castañas dulces con masa de “panellet” recubiertas de chocolate y dentro de un cucurucho preparadas ya para comer. Hojas también comestibles hechas con pasta de azúcar.
Estas miniaturas bien decoradas pueden convertirse en pequeñas obras de arte que alegran la vista y el paladar.
Podemos también organizar una mesa de postres para la castañada con todos estos “pane-pops” y con boniatos y castañas asados que también son muy buenos,….es lo que toca, claro !!
Halloween
lo prometido es deuda…
Aquí lo tenemos!……… Halloween a +quecookies
No me había parado a pensar nunca en la vertiente dulce de Halloween.
En esta época, tradicionalmente hemos celebrado el “Día de Todos los Santos”, con los típicos “panellets”, las castañas y los moniatos, aunque últimamente mucha gente se ha sumado al Halloween y lo celebramos todo.
El Halloween dulce veo que da mucho de si… y, por qué no? cada uno que coja el que mas le guste del Halloween y de “Todos los Santos”, en +quecookies lo haremos todo, ya os aviso.
En +quecookies nos hemos fijado en los colores contrapuestos de Halloween: el naranja, el negro, el blanco, el verde, y de aquí estos cupcakes tan vistosos, decorados en este caso con “swiss meringue buttercream”.
También nos gusta el misterio que inspira la fiesta y aquí os dejamos con esta pandilla de fantasmas que esconden bajo su sábana cupcakes. Elaborados con zanahoria y especies como la canela, el jengibre y la nuez mascada… ah! y azúcar de caña integral (azúcar “moreno”).
Son tan adorables estos fantasmas que no hay manera que den miedo, verdad?
Momias envueltas con fondant y arañas negra, muy negras, conseguido con granito de chocolate.
Ambiente de misterio también en el paladar!!
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