Més Halloween!
Tag Archives: carbassa
Pane-Pops per a Tots Sants
Segur que us estareu preguntant què es un “Pane-pop” oi?, doncs la idea es la d’un panellet en forma de “cake-pop”. Els “cake pops” son boletes de pa de pessic recobertes generalment amb xocolata i decorades de mil maneres diferents. Son tendència en el mon dels postres d’avui en dia i no és difícil endevinar el perquè.
pane-pops amb xocolata blanca o negre
Qui es pot resistir a aquestes boletes tan maques? estan elaborades amb la típica massa del panellet recoberta amb xocolata i presentades individualment amb aquests lollipop sticks o pals piruleta (broquetes) per tal de menjar-los més fàcilment
Els “Pane-pops” de +quecookies estan fets amb ametlla crua picada, sucre i una miqueta de patata o de moniato per acabar de lligar la massa (no hi posem ou). Hi afegim ratlladura molt fina (amb microplane) de llimona o de taronja. També s’hi pot afegir codony, fruita confitada per decorar, coco ratllat, essència de maduixa, melmelades, etc…, el que més us agradi.
Si no se us enganxen els pinyons, un bon mètode és, un cop feta la boleta, enfarinar-la amb Maizena que ens ajudarà a dona millor la forma arrodonida. Passar-la a continuació per clara d’ou poc batuda. Ara ja podeu enganxar els pinyons, segur que surt bé!
Com el Halloween dels països anglosaxons, la castanyada catalana prové d’una antiga festa ritual funerària. Consisteix en un àpat en què es mengen castanyes, panellets, moniatos i fruita confitada. La beguda típica de la castanyada es el vi dolç de Moscatell.
Sembla que l’origen de menjar aquests aliments altament energètics en aquesta data prové del fet de que durant la nit de Tot Sants, vigília del Dia dels Difunts segons la tradició cristiana, es tocaven campanades a morts contínuament fins a la matinada; amics i parents ajudaven als campaners a fer aquesta dura tasca, i tots plegats consumien aquests aliments per no defallir.
A +quecookies també hem fet castanyes, aquí les teniu recent sortides de la castanyera:
mmmm… castanyes dolces amb massa de panellet recobertes de xocolata i dins d’una paperina preparades ja per menjar. Fulles també comestibles fetes amb pasta de sucre.
Aquestes miniatures ben decorades poden convertir-se en petites obres d’art que alegren la vista i el paladar.
Podem muntar també una taula de postres per la castanyada amb tots aquests “Pane-pops” i amb moniatos i castanyes al caliu que també són molt bons,….. i és el que toca, clar !!
Halloween
lo prometido es deuda…
Aquí el tenim!……… Halloween a +quecookies
No m’havia parat mai a pensar fins ara en la vessant dolça de Halloween.
En aquesta època de tardor, tradicionalment a Catalunya hem celebrat “Tots Sants” amb els típics panellets, les castanyes i els moniatos encara que avui en dia molta gent s’ha sumat al Halloween i ho celebrem tot.
El Halloween dolç veig que dona bastant de sí… i, perquè no? cadascú que agafi el que més li agradi del Halloween i de Tots Sants, +quecookies ho farà tot, ja us aviso.
A +quecookies ens hem fixat en els colors contraposats de Halloween: el taronja, el negre, el blanc, el verd, d’aquí aquests cupcakes tant vistosos, decorats en aquest cas amb “swiss meringue buttercream”.
També ens agrada el misteri que inspira la festa i aquí us deixem aquesta colla de fantasmes que amaguen sota el llençol cupcakes. Elaborats amb pastanaga i espècies com la canyella, el gingebre i la nou moscada….. ah! i sucre de canya integral, (sucre “moreno”).
Són tant bufons aquests fantasmes que no hi ha manera de que facin por oi?
Mòmies embolicades amb fondant i aranyes negres, molt negres, aconseguit amb granet de xocolata.
Ambient de misteri també al paladar!!
Videos
