Bienvenidos a mi mundo de las + que cookies!
He empezado este blog para compartir mi pasión por el arte de hornear y la decoración en repostería aunque nunca hasta ahora había sido aficionada a lo dulce. Durante años, he ejercido como arquitecto/interiorista en la restauración de edificios históricos, trabajando con todo tipo de artesanos, ilustradores, instaladores, fabricantes de textiles y de todo tipo de materiales. Todavía diseño interiores, aunque mi camino en el mundo de los cakes ha cambiado mi propia creatividad, realizando postres especiales tan ingeniosos como deliciosos. Hace ya algunos años, durante un periodo que pasé en los Estados Unidos, descubrí la decoración de cakes con fondant, por lo que empecé a formarme en las diferentes técnicas existentes, especializándome posteriormente mediante la realización de diversos cursos tanto en Barcelona como en el prestigioso taller “Fair Cake” de Londres, donde me formé en las especialidades de decoración de cupcakes, cookies decoradas así como de sugarcraft para la creación de flores en azúcar.
A partir de un diseño original y de un detallista trabajo artesanal, logro exclusivas obras de arte comestibles de repostería contemporánea para sorprender en cualquier evento.
En resumen, las + que cookies se saborean antes con la vista que con el paladar!